Parler le Japonais...

Okaeri --> Bon retour à la maison, mot traditionnelement employé quand on rentre du travail
(d'ailleur la chanson d'Akaya "Okaeri" est trop belle ! C'est l'ending de Zettai Kareshi pour ceux qui connaissent !)

Une petite correction pour commencer :
Itadakimassu ne veut pas dire "bon appétit", dans le sens où les japonais le disent juste avant de commencer à manger, même s'ils sont seuls dans la pièce à manger, ça veut dire un truc genre "je reçois", donc c'est plus un genre de remerciement, enfin un truc typiquement japonais et intraduisible...
A la fin du repas, il est de bon ton de dire "Gochizo sama" pour que la maitresse de maison sache que vous avez apprécié son repas.

Sinon, "okaeri" (bon retour) est presque toujours précédé ou suivi de "Tadaima" (je suis rentré).
Dans le même ordre d'idée, il y a "Ittekimassu" (je m'en vais) et "Itterasshai" (bonne journée, porte-toi bien).

Sinon y'a :
Ohayo : bonjour du matin
Konichiwa : bonjour de la journée
Konbanwa : bonsoir

Arigato : Merci
Onegai : s'il te plait

Kirei : joli
Utsukuchi : magnifique

Kami : dieu
Megami : déesse

And so on, je sais pas trop lesquels mettre en fait, j'en connais trop, gavé de japanim' que je suis

Ah oui c'est que "okaeri" est toujours précédé de "tadaima" mais impossible de me rappeler le mot !

Pour ittadakimasu, j'étais persuadé que c'était bon appétit !

konbawa : bonsoir

Non, Bonsoir, c'est bien Konbanwa; comme dit ci-dessus...

Pour "ittadakimassu", c'est toujours traduit par "Bon appétit" parce qu'on a pas d'équivalent en français, on dit pas "je commence à manger" quand on entame son plat

Wakatta : je sais/je comprends.
Wakaranai : je ne sais pas.

(pratique la deuxième quand tu vas au Japon sans rien capter...)

C'est traduit par Bon appétit mais ça veut dire en fait quelque chose du genre :
"Merci viande de t'être sacrifiée pour moi"
C'est ce que m'avait dit une japonaise à qui je donnais des cours de francais.
J'ai trouvé ce lien qui corrobore ses dires quelle magnifique tournure de phrase lol.